ควินัว เมนู
ควินัว แนะนำเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับควินัว อาการเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆ
ควินัว (Quinoa) เป็นเมล็ดธัญพืชชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเมล็ดกลมๆ คล้ายเมล็ดข้าว ที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด นิยมนำมารับประทานแทนข้าวหรือใช้เป็นส่วนผสมใน เมนูอาหาร ต่างๆ ควินัวมีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ ชาวอินคาในอดีตนิยมปลูกควินัวเป็นอาหารหลัก เพราะมีโปรตีนสูง และเป็นแหล่งสำคัญของกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิด ที่อุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆ เช่น เส้นใยอาหาร วิตามิน B แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุอื่นๆ เมล็ดควินัว มี 3 สีหลักๆ คือ สีขาว สีดำ และสีแดง แต่ละสีมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันเล็กน้อย โดย ควินัวสีขาว มีรสชาติที่อ่อนกว่าควินัวสีดำและสีแดง ควินัวสีดำและสีแดงมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มากกว่าด้วย
อ้างอิง :: ควินัว เมนู